Храна коју уносимо у организам садржи многе важне састојке, као што су беланчевине, масти, угљени хидрати, вода и минералне материје. Али све то није довољно. Да бисмо се одржали у животу потребни су нам још и витамини.
Витамине стварају биљке или животиње. Они се морају уносити у организам у одређеним количинама да би животни процеси могли несметано да се обављају. Када у нашем организму нема довољно витамина, јављају се нека обољења. Настави са читањем Шта су витамини?
Глад нема ничег заједничког са празним желуцем, мада већина људи верује да има. Новорођенче се рађа са празним желуцем, па ипак не осећа глад првих неколико дана. Људи који су болесни или имају температуру често не осећају глад иако им је желудац празан. Настави са читањем Због чега осећамо глад?
Кад не бисмо јели, не бисмо могли ни да живимо ни да растемо. Утврђено је које су хранљиве материје потребне нашем телу и колико нам тих материја треба да бисмо очували здравље. Другим речима, није довољно само јести већ се мора узимати довољна количина сваке врсте хранљивих материја.
Храна богата беланчевинама (млеко, јаја, сир, месо и риба) садржи велике количине ове материје која је потребна организму за изградњу нових ћелија. Настави са читањем Зашто морамо да једемо?
Данас скоро свако води рачуна о својој телесној тежини и велики број људи и жена држи неку дијету. Може се рећи да „сало“ нико не жели.
Па ипак, масно ткиво, или сало, врло је потребно људском организму. Оно се нагомилава на следећи начин: на неким местима ћелије везивног ткива бивају испуњене масним материјама. Настави са читањем Шта је масно ткиво?
Да бисмо схватили шта су калорије и каква је њихова улога у људском организму, треба да почнемо од исхране уопште.
У нашем телу храна се разлаже оксидацијом. Можемо чак рећи да храна „сагорева“. Топлоту која се при сагоревању ослобађа меримо калоријама. Грам-калорија је количина топлоте потребне да се температура једног грама воде подигне за један степен. Килограм-калорија, или просто калорија, хиљаду пута је већа, а за мерење калоричности хране обично се узима килограм-калорија. Настави са читањем Шта су калорије?